寻味辽宁

内容简介：《寻味辽宁》一书图文并茂地详细介绍了辽沈地区老字号的缘起、特色、掌故与传承，并对新时代辽菜菜品的研发进行了探讨。同时，该书也对辽菜人才培养等方面进行了介绍。该书为人们读懂辽菜，并通过辽菜文化理解关东风情提供参考。作者简介：辽宁省文化交流协会于2013年1月15日成立，选举胡晓华为会长。王充闾、彭定安、宋雨桂、田连元、赵本山等15位在全国文化界知名度较高、影响较大的文学艺术界专家学者成为辽宁省文化交流协会顾问。