A croire et à manger

Pourquoi, dans les sociétés contemporaines caractérisées par l''individualisme et le libre choix, certaines normes religieuses et alimentaires continuent de faire sens et de s''imposer à nous ? Les nourritures "bonnes à penser" selon Lévi-Strauss, nous informent sur les sociétés, leurs croyances, leur histoire et leur mémoire. En dehors de leur aspect symbolique qui reste central, les nourritures ...