A la recherche du temps de manger

Prendre le temps de manger, c'est peut-etre deja changer notre maniere d'etre au monde. Dans un monde ou tout s'accelere, que reste-t-il du temps de manger ?Ce livre explore les multiples temporalites de l'alimentation - horaires, durees, rythmes et regularites -, depuis la production agricole jusqu'a la digestion, en passant par la preparation, la cuisson, le service et la degustation.A la c...