Alimentation traditionnelle et sagesse africaine

Ce livre explore la question alimentaire et la compréhension du rapport à la nourriture qui se donne à connaître à par tir de la sagesse des Bashi de la République Démocratique du Congo. Il montre que, dans les conceptions populaires qui se profilent dans l''imaginaire collectif autour des aliments, s''expriment en même temps bien des choses sur l''organisation de la société, les rapports avec aut...