CHOIX DU SUCCESSEUR ET TRANSMISSION PATRIMONIALE

La transmission des pratiques et des savoirs professionnels de l''éleveur est le plus souvent considérée comme allant de soi, du fait d''une spécificité supposée du milieu : le père transmet au fils, un savoir qu''il a lui-même reçu de son père. L''observation et l''analyse du processus de transmission interrogent cette évidence. A partir d''une recherche consacrée à la transmission des savoirs d...