Critique de la pensée agricole

Ce livre veut inciter à penser autrement le monde agricole, l''alimentation et à se poser les bonnes questions : existe-t-il secteur plus stratégique que l''alimentation ? Pouvons-nous penser l''alimentation en termes seulement technique, sans parler de culture, de goût, des producteurs ? Il est indispensable de sortir de la schizophrénie qui consiste à laisser croire que nous nous nourrirons mieu...