CUISINE ET INDEPENDANCES, JEUNESSE ET ALIMENTATION

Les jeunes ne se nourrissent pas que de pizzas et de hamburgers. Ils développent un système culinaire, « alternatif », qui participe de leur identité de génération. Ces pratiques et ces représentations culinaires entrent dans un système, la polyvalence, qui se définit comme un rapport aux objets, aux espaces, à l''alimentation, aux autres, fondé sur la fusion, le mélange, le refus de la spécialisa...