Cuisines de Guinée

La cuisine reflète toujours la culture d''un pays, ici la Guinée-Conakry. Or, il s''agit d''une Guinée plurielle, ce qui justifie le titre de cet ouvrage Cuisines de Guinée. Les recettes collectées sont regroupées par nature d''utilisation dans un repas : entrée, plat, accompagnement, dessert, boisson, afin de faciliter les recherches des cuisinières-lectrices. Ces recettes ont été testées pour qu...