De la poubelle à l'assiette : contre le gaspillage alimentaire

Alors que plus du tiers de l''alimentation mondiale finit à la poubelle avant d''arriver dans nos assiettes, le gaspillage alimentaire a indigné, choqué, mobilisé. Nombreux sont les militants, associations, acteurs publics et entreprises qui se sont engagés dans une lutte anti-gaspi : vente de fruits « moches » transformés en confitures, obligation de redistribuer les produits invendus… Quelles on...