Der Kalte Schrank

Er summt leise und unauffallig in jeder modernen Kuche. Der Kuhlschrank ist so selbstverstandlich geworden, dass wir vollig vergessen haben, welch radikalen Bruch diese Kiste aus Blech und Kaltemittel in der Geschichte der menschlichen Zivilisation darstellt. Bevor Carl von Linde die thermodynamischen Prinzipien zur kunstlichen Kalteerzeugung zahmte, diktierten die Jahreszeiten und lokale Ernten...