Diététicienne de pédiatrie

La diététique pédiatrique est une spécialité créée à la fin des années 1950 lors de l''étude de maladies métaboliques traitées exclusivement par un régime alimentaire. L''auteure raconte l''évolution de la profession depuis sa création à l''Hôpital Universitaire Saint-Pierre (ULB) en 1962. Son engagement dans les domaines sociaux et de recherche a ouvert de nouveaux domaines d''activité. La transm...