Eat Pondu

Eat Pondu est un essai qui explore les possibilités de la diplomatie culinaire congolaise à travers le pondu, également appelé saka-saka. Préparée à partir de feuilles de manioc, cette spécialité, commune à toutes les régions du Congo, possède un potentiel considérable pour promouvoir l’image de la RDC à l’international. L’auteur montre comment le pondu peut devenir le pivot d’une politique d’infl...