Eduquer les pauvres, former le peuple

L''enseignement professionnel existe-t-il, lui qui scolarise aujourd''hui un tiers des lycéens ? A l''heure où le mot professionnalisation semble être devenu le leitmotiv de toutes les études, l''enseignement professionnel a-t-il une histoire ? Cet ouvrage prend soin d''en reconstituer la genèse et son histoire depuis le XVIIIe siècle.