Folklore du boulanger

Le pain. Quelle charge symbolique s''est accrochée,au fil des siècles, à ce produit de première nécessité pour les hommes. Véritable phénomène de civilisation, il s''est répandu depuis la plus haute Antiquité aux régions les plus extrêmes de la planète humaine. Le pain, c''est aussi un métier : celui du boulanger qui a livré un exceptionnel folklore. Personnage charismatique, il travaille la nuit ...