Fossile Filter: Die Logistik der kommerziellen Kieselalgen

Ein klares, goldglänzendes Pils oder ein perfekt gefilterter Weißwein sehen nicht von Natur aus so makellos aus. Nach dem Gärprozess sind diese Getränke trüb und voller Hefereste. Um diese Schwebstoffe im industriellen Maßstab herauszufiltern, verlässt sich die globale Getränkeindustrie nicht auf Plastik oder Papier, sondern auf Millionen Jahre alte Leichen: Kieselalgen.Dieses Referenzwerk durchle...