Gastronomie Gastrosophie Gastronomisme

L''identité gastronomique d''un individu comme d''un pays se dessine par son approche pluriculturelle, son discours gastronomique, et sa définition du terme "gastronomie". Des idéologistes de ce domaine patrimonial donnent naissance au "gastronomisme", source de critiques et d''éloges. Mais, alors qu''elle s''inscrit dans le marbre de l''Humanité, la gastronomie n''apparaît être qu''une diversité ...