Histoire de la gastronomie pour tous

De l'invention du feu a la reconnaissance du repas gastronomique des Francais par l'Unesco, Histoire de la gastronomie pour tous propose, en deux tomes, une fresque magistrale de plus de 400 000 ans d'histoire culinaire. A la croisee de l'histoire, de la culture et de l'art de vivre, il retrace, avec rigueur et clarte, l'evolution des pratiques alimentaires, des techniques et des gouts qui ont fac...