Images du goût

L''une des zones d''intérêt de ce numéro de Champs Visuels sera de montrer comment l''univers des représentations relève d''un travail permanent de construction, la manifestation d''un goût pour (préférence et comportement alimentaire) s''imbriquant dans celle d''un goût de (sensation de saveur) par le jeu continu des signes et des sens dans la construction de l''émotion gustative. Le concept de r...