Jenseits des Sterns: Mein Weg vom Michelin zur Menschheit

Der Stern hing an der Wand meines Restaurants wie eine goldene Fessel. Drei Michelin-Sterne bedeuteten Ruhm, Anerkennung, Druck ohne Ende. Es bedeutete auch: Perfektionismus, Einsamkeit, Kuche als Kriegsschauplatz statt als Liebe. Dieses Memoar ist die Geschichte eines deutschen Spitzenkochs, der alles aufgab - und damit alles gewann. Der Autor war einer der gefeiertsten Koche Deutschlands. Er a...