L'enseignement hôtelier : égalité filles-garçons

Depuis les années soixante-dix, de nombreuses lois, conventions et chartes sont apparues. Le gouvernement met à disposition du corps enseignant des outils pour promouvoir l''égalité filles-garçons dès l''école primaire. L''enseignement hôtelier fait l''objet de peu d''études scientifiques concernant l''égalité des sexes. Aussi, cet ouvrage se penche sur la promotion de l''égalité filles-garçons da...