L'hospitalité, le repas, le mangeur dans la civilisation russe

Ce premier ouvrage consacré à la convivialité dans le monde russe propose deux grilles de lecture de cette forme de la sociabilité : celle des observateurs étrangers qui, à partir du XVIIIème siècle, sont de plus en plus nombreux à venir visiter l''Empire russe et celle des Russes qui la pratiquent quotidiennement et l''interprètent à leur manière. Cette étude a été réalisée à partir de sources tr...