La caricature de la gastronomie

Au XVIIIe siècle, les livres de cuisine se font somptueux, extraordinaires, d''une imagination technique débridée. Au XIXe siècle, les ouvrages portant sur la gastronomie culturelle commencent à paraître. Les journaux quotidiens et leurs rubriques cuisine ou vin donnent naissance au métier de caricaturiste gastronomique. Honoré Daumier, Caran d''Ache, Cham, Gill et bien d''autres, s''en donneront ...