La cuisine francaise entre histoire et litterature

Le repas gastronomique des Francais est inscrit au patrimoine culturel immateriel de l'humanite depuis 2010. Pourtant, son rayonnement international commence des le XVIIe siecle, lorsque les repas aristocratiques et royaux gagnent en raffinement. Il s'agit alors d'un veritable processus culturel touchant l'histoire, la litterature et les arts.Sous l'Ancien Regime, l'art culinaire devient un elemen...