La reforme des politiques laitieres et de la liberalisation des echanges de produits laitiers

Cet ouvrage vise a faciliter la comprehension du secteur laitier par une analyse des effets economiques et commerciaux que provoquent les grandes orientations, dont les subventions. Il examine plus particulierement les effets des mesures de soutien du prix du lait et des quotas laitiers. Les differentes mesures ont ensuite ete supprimees des modeles analytiques afin d'evaluer l'incidence d'une lib...