Le travail en agriculture : son organisation et ses valeurs face à l'innovation

De pressions croissantes s''exercent pour que les pratiques de production agricole évoluent. Mais que connaît-on de la réalité des pratiques professionnelles des agriculteurs ? L''ambition de cette étude est moins de s''intéresser à l''agriculture qu''aux agriculteurs : leurs stratégies, leur organisation, les valeurs que portent les métiers de cultivateur et d''éleveur. On ne pourra penser les mu...