Lehrbuch fur vegane Backereifachverkauferin und Backereifachverkaufer

Dieses praxisnahe Lehrbuch richtet sich an angehende Backereifachverkauferinnen und Backereifachverkaufer, die in veganen, glutenfreien und alkoholfreien Backereien arbeiten mochten. In klarer, verstandlicher Sprache und mit uber 49 ausfuhrlichen Kapiteln fuhrt das Buch Schritt fur Schritt durch alle wichtigen Themen: von Hygiene uber Kundenberatung bis zur Thekengestaltung und Zusatzverkauf. Die ...