Les dessous de la communication alimentaire
Plus que jamais l’alimentation porte des enjeux de société (santé, publicité, communication, savoirs…) et pose à chacun d’entre nous de nombreuses questions, notamment pour les professionnels et chercheurs en information-communication (SIC).
En relation avec le vaste champ des Food Studies, cet ouvrage propose une synthe`se des recherches en communication alimentaire, sous des angles d’attaque vari...
Plus que jamais l’alimentation porte des enjeux de société (santé, publicité, communication, savoirs…) et pose à chacun d’entre nous de nombreuses questions, notamment pour les professionnels et chercheurs en information-communication (SIC).
En relation avec le vaste champ des Food Studies, cet ouvrage propose une synthe`se des recherches en communication alimentaire, sous des angles d’attaque vari...
