Les maladies d'origine alimentaire dans les pays de l'OCDE etat des lieux et cout economique

Bien que la situation se soit amelioree dans de nombreux domaines, les maladies dues a une contamination microbiologique ou chimique des aliments demeurent un probleme de sante publique d'ampleur croissante, selon l'Organisation mondiale de la sante. Les couts economiques des maladies d'origine alimentaire representent un fardeau economique consequent pour les consommateurs, l'industrie agroalimen...