Les racines des vignobles de Tokaj et Sauternes

On peut avoir l'impression que les acteurs aujourd'hui actifs dans la spherepolitique apprecient les connaissances 'utiles', mais l'historicite de cesconnaissances n'a pas forcement de place dans leur conception de l'utilite.Or nous avons la conviction que l'etude de la culture viti-vinicole d'avant lacrise du phylloxera du tournant des 19e-20e siecles, de l'histoire materielle ettechnique de la p...