Mémento de zootechnie

Ce mémento de zootechnie rassemble de manière concise de nombreuses données de base, classiques et chiffrées, dont la connaissance est indispensable à tout professionnel du secteur.

Il traite dans une première partie des notions générales et transversales :
-les définitions de base
-la présentation générale des mammifères et des oiseaux d’élevage
-l’historique de l’élevage
-les chiffres clés de l’élev...