Paläste auf Zeit

Gegen Ende des 19. Jahrhunderts war das Reisen selbst für den europäischen Hochadel oft eine unkomfortable und hygienisch bedenkliche Angelegenheit. Die Herbergen der Zeit boten dunkle Zimmer, schlechte Gerüche und eine Gastronomie, die den Namen kaum verdiente. Doch dann betrat ein perfektionistischer Schweizer Bergbauernsohn die Bühne und definierte das Konzept der Gastfreundschaft völlig neu. S...