Petit guide illustré du pâturage tournant dynamique

Pourquoi donner à l’herbe pâturée une place prépondérante dans les élevages ruminants actuels ? Comment lui rendre ses lettres de noblesse,alors qu’elle a longtemps été négligée au profit de cultures dites plus productives ? Il est urgent de démontrer, si c’était encore nécessaire, ses vertus de sobriété, d’autonomie et de résilience. Pour autant, s’engager dans la voie du pâturage peut s’avérer c...