Pod fartukom

Ivan SHishkin — odin iz osnovatelej i ideolog kuhni moskovskogo restorana Delicatessen. Desyat'' let nazad on nachal pech'' hleb i gotovit'' obedy v skladchinu. Segodnya on neodnokratnyj uchastnik festivalya Omnivore, dvizhushchaya sila restorannyh proektov v Rossii i na Ukraine, avtor knigi "S"edobnoe nes"edobnoe" i kursa lekcij o ede v sobstvennom kafe "YUnost''". "Pod fartukom. Bessistemnoe ruk...