Sandwich-Okonomie: Die geheime Mathematik hinter Geschmack, Preis & Gewinn

Warum kostet ein Sandwich 5 , ein anderes - fast identisches - 10 ? Warum sind manche Delis uberfullt, wahrend andere kaum Kundschaft haben? Sandwich-Okonomie: Die geheime Mathematik hinter Geschmack, Preis & Gewinn entfuhrt dich in die faszinierende Welt der kulinarischen Wirtschaft - dorthin, wo Preis, Portion und Wahrnehmung eine unsichtbare Choreografie tanzen. Dieses Buch enthullt, wie je...