Schluck-Biomechanik: Die gefährliche anatomische Koordination an der menschlichen Luftröhre

Rund 600 Mal am Tag führen wir eine Handlung aus, die – wenn sie auch nur den Bruchteil einer Sekunde falsch abläuft – zu einem grausamen Erstickungstod führt: Wir schlucken. Aufgrund eines gefährlichen evolutionären Kompromisses müssen sich unsere Atemluft und unsere Nahrung in der Kehle dieselbe enge Kreuzung teilen. Die Biomechanik der Deglutition ist ein hochkomplexes, hochgefährliches Ballett...