Störrische Viskosität

Wir alle kennen den frustrierenden Kampf am Esstisch: Man dreht die Ketchupflasche auf den Kopf, schüttelt, klopft – und nichts passiert. Bis sich plötzlich der gesamte Inhalt schwallartig über den Teller ergießt. Was wie ein ärgerliches Missgeschick wirkt, ist in Wahrheit eine faszinierende Demonstration komplexer Strömungsmechanik direkt in unserer Küche.Störrische Viskosität erklärt die bizarre...