Thermische Festungen: Die gnadenlose Logistik der aktiven Kuhlcontainer

Bananen aus Ecuador, Rindfleisch aus Argentinien und Lachs aus Neuseeland. Unsere globale Ernahrung basiert auf einer einzigen technologischen Saule: dem Kuhlcontainer, in der Schifffahrt "e;Reefer"e; genannt. Es handelt sich nicht um einfache isolierte Boxen, sondern um autarke, thermodynamische Festungen, die gegen das morderische Klima der Weltmeere ankampfen. Dieses Buch seziert die extreme ...