Tourisme et souci de l'autre

Georges Cazes oeuvre décisivement pour que le tourisme soit pris en compte comme domaine d''enseignement et de recherche. Il a ouvert la voie à un débat sur les liens entre le tourisme et le développement, en respectant les réalités sociologiques des pays étudiés. Loin de conduire une sorte de néocolonialisme théorique et scientifique, il a toujours respecté le principe suivant : "les volontés loc...