vegan Kompendium

Nach einer repräsentativen Umfrage von FORSA aus dem Jahr 2023 leben etwa 3 % der Menschen in Deutschland vegan. Ein deutlich größerer Teil hat mittlerweile vegane Produkte aus dem Angebot der Hersteller alternativer Lebensmittel zumindest teilweise in den Ernährungsplan aufgenommen. Die Preise der veganen Ersatzprodukte nähern sich denen ihrer tierlichen Pendants an. Das Angebot wird größer.Die n...