Aplicacion de normas y condiciones higienico-sanitarias en restauracion. HOTR0308

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificacion profesional y adquisicion del certificado de profesionalidad "e;HOTR0308 - OPERACIONES BASICAS DE CATERING"e;. Manual imprescindible para la formacion y la capacitacion, que se basa en los principios de la cualificacion y dinamizacion del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeno d...