Chicorée‑Meisterwerke – Wie man bittere Realität in köstliche Illusionen verwandelt

In "Chicorée‑Meisterwerke – Wie man bittere Realität in köstliche Illusionen verwandelt" führt Marc Schommertz in die unterschätzte Welt des Chicorées ein und zeigt in 20 kreativen Rezepten, wie sich das knackige, leicht bittere Frühlingsgemüse von der Vorspeise bis zum Dessert neu inszenieren lässt. Nach einer kurzen Einführung zu Botanik, Anbau und gesundheitlichen Vorteilen erhalten Sie praktis...