Der intelligente Speiseplan: KI in der Gastronomie

Die Gewinnmargen in der Gastronomie sind hauchdünn. Jedes Kilo Gemüse, das verdirbt, und jedes Gericht, das auf der Karte steht, aber nicht bestellt wird, verbrennt direkt das Kapital des Wirts. In einem Markt, in dem Personalkosten und Inflation explodieren, ist die manuelle Kalkulation des Wareneinsatzes längst nicht mehr präzise genug. Hier betritt die künstliche Intelligenz die Küche.Dieses Bu...