Der Krusten-Code

Brot ist das alteste und fundamentalste Nahrungsmittel der Menschheit. Doch was wir heute im Supermarkt in Plastik verpackt kaufen, hat chemisch und physikalisch kaum noch etwas mit dem Original zu tun. Wahrend unsere Groeltern Brot ohne Probleme verdauten, klagen heute Millionen Menschen uber Glutenunvertraglichkeiten, Blahbauch und chronische Erschopfung nach dem Verzehr. Die Schuld tragt nicht ...