Der Krusten-Code

Brot ist das älteste und fundamentalste Nahrungsmittel der Menschheit. Doch was wir heute im Supermarkt in Plastik verpackt kaufen, hat chemisch und physikalisch kaum noch etwas mit dem Original zu tun. Während unsere Großeltern Brot ohne Probleme verdauten, klagen heute Millionen Menschen über Glutenunverträglichkeiten, Blähbauch und chronische Erschöpfung nach dem Verzehr. Die Schuld trägt nicht...