Die Erfindung von McDonald's

McDonald''s ist mehr als ein Gastronomiebetrieb. Der Name steht für ein global standardisiertes System, das Essenszubereitung, Arbeitsorganisation und Markenwahrnehmung auf bislang unerreichte Weise miteinander verknüpft. Dieses Buch nähert sich dem Unternehmen nicht über Geschmack, Nostalgie oder Kritik, sondern über Struktur: Wie konnte aus einem einzelnen Restaurant ein weltumspannendes Gefüge ...