Die Erfindung von McDonald's

McDonald's ist mehr als ein Gastronomiebetrieb. Der Name steht fur ein global standardisiertes System, das Essenszubereitung, Arbeitsorganisation und Markenwahrnehmung auf bislang unerreichte Weise miteinander verknupft. Dieses Buch nahert sich dem Unternehmen nicht uber Geschmack, Nostalgie oder Kritik, sondern uber Struktur: Wie konnte aus einem einzelnen Restaurant ein weltumspannendes Gefuge e...