Guía básica de alimentación y nutrición

¿Comer bien es lo mismo que nutrirse bien? No siempre. Alimentarse es un acto voluntario; nutrirse, en cambio, depende de procesos que el cuerpo realiza sin que lo notemos. Cuando esos dos planos no están alineados, ni la mejor intención alimentaria alcanza para sostener una vida larga y saludable. Esta guía recorre, con lenguaje claro y sin tecnicismos innecesarios, los fundamentos de la nutrició...