Historia de la pizza

La pizza no es solo un totem culinario: encarna valores sociales, politicos y culturales que la han marcado hasta tal punto que su funcion primaria como alimento queda en segundo plano. He aqui la historia de como llego a conquistar el mundo desde los callejones de la vieja Napoles por medio de sus artifices, los pizzeros, y de sus principales consumidores, las clases populares. Un plato hoy uni...