Kalorien-Luge: Die fehlerhafte Wissenschaft der Energiebilanz

Die traditionelle Fitnessindustrie propagiert seit Jahrzehnten aggressiv eine einfache, mathematische Luge: weniger essen und mehr bewegen. Dieses veraltete Modell der Energiebilanz behandelt den menschlichen Korper wie einen simplen Verbrennungsofen und ignoriert dabei vollig das hochkomplexe endokrine System, das tatsachlich diktiert, wie wir Energie verarbeiten und speichern. Eine Kalorie aus B...