L'institution des courses de chevaux

L''institution des courses de chevaux participe de manière active au développement de la filière cheval en France : création d''emplois, primes aux éleveurs, protection de races de chevaux, sélection des élites des sports hippiques... Cet ouvrage présente les différents acteurs qui animent les différents stades de cette filière : élevage, valorisation, institutions, typologie des courses, les évén...