Lachsdorado - Rezepte für überfischte Geschmacksknospen

In "Lachsdorado - Rezepte für überfischte Geschmacksknospen" nimmt Marc Schommertz Sie mit auf eine kulinarische Entdeckungsreise rund um das zarte, aromatische Fischfilet. Nach einem lebendigen Vorwort und einer fundierten Einleitung zu Herkunft, Wanderung und Nährstoffprofil des Lachses erfahren Sie in kompakten Tipps, wie Sie Fisch fachgerecht auswählen, schneiden und richtig garen.Der Haupttei...