Lebensmittelverschwendung entlang der Wertschöpfungskette. Charakteristika und Stand der Forschung

Studienarbeit aus dem Jahr 2020 im Fachbereich BWL - Handel und Distribution, Note: 1,3, FOM Hochschule für Oekonomie & Management gemeinnützige GmbH, Düsseldorf früher Fachhochschule, Sprache: Deutsch, Abstract: Verluste und Verschwendungen von Lebensmitteln sorgen weltweit für große Probleme. Diesen zu begegnen stellt eine besondere Herausforderung dar. Dabei stehen insbesondere die negativen Fo...